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Aproveite as festas juninas sem medo da balança

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postado em 29 de maio de 2012

Junho já está batendo as portas e, com ele, as festas juninas e o começo do inverno, uma combinação que, para muitas pessoas, significa aumento de peso.

Segundo o nutrólogo Celso Cukier, o ideal é se policiar a todo momento durante a festa. “Diante de tanta comida, as pessoas acabam não conseguindo escolher os alimentos que preferem e experimentam de tudo um pouco, ou muito”.

Evitando o descontrole alimentar

O que torna os pratos dessa época calóricos são os componentes adicionados durante o preparo dos alimentos, não eles em si: “O milho, por exemplo, é rico em proteínas e carboidratos e não possui alto teor calórico, mas quando são acrescentados a ela o sal e a manteiga, pode se tornar bem perigoso”, explica o Cukier.

“Não precisamos encher a pipoca e o milho de sal. Eles podem ser consumidos naturalmente e continuam deliciosos. Temos marcas de pipocas com baixo teor de óleo ou gordura vegetal que também podem ser uma boa opção. O amendoim é, de todas as especiarias, a mais calórica, principalmente, o que possui a casquinha branca e o torrado com sal”, finaliza.

O abuso dos doces também deve ser controlado e é extremamente importante se hidratar frequentemente. O vinho quente e o quentão costumam ter pouco teor alcoólico e por se tratarem de bebidas quentes também trazem uma sensação de conforto. Ainda assim, quando são consumidos em grande quantidade, podem fazer mal à saúde como qualquer outra bebida alcoólica.

O tempo frio que faz parte do clima da festa acaba sendo um tanto culpado pelos exageros, porém, o nutrólogo alerta que, o gasto energético extra que temos no inverno, devido ao esforço do corpo para manter uma temperatura ideal, não justifica os exageros.

“A sensação de fome aumenta no frio. É um mecanismo natural do corpo para repor energias. O interessante é que nesses momentos, temos uma tendência a desejar alimentos mais calóricos, mas o ideal é optar pelas sopas e caldos que trazem conforto à temperatura do corpo. Para consumir menos, podemos fazer um lanche antes de ir para a festa. Assim vamos conseguir apreciar todas as especiarias. Quando nossa alimentação está harmônica, nosso corpo reage bem e evitamos maiores problemas”, finaliza.

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